Meghívott termelők

hus

Hústermékek

Honor vadfeldolgozó
Hungarikum Spejz
Knyihár Mihály
Mangalica Szövetség
Máté Hús
Sáfrány Pisztrángtenyészet és Halfüstölde
Stelcz és fia Kft.
Szála Bt.
Szegedi Károlyné
Szilváshús Kft
Szomor Hús

sajt

Sajtok és tejtermékek

Agria Kézműves Sajt
Alföldi Garabonciás Sajt
Bükki Kézműves Sajt
Egri Kézműves Sajt
Kiss Házisajt Manufaktura
Magdi Sajt
Nárcisz Birtok
Tokaji Sajt Manufaktúra
Tündérkert-Bolya Gergő
Kecskevilág
Hankai Sajtműhely
Nagy László Egri Margaréta Sajt
Bálint Attila
Fülöp Szabolcs
Maszlik Zoltán
Fuchs Tej
Kedves Tamás
Torockói sajtok-Erdély

teszta

Olaj, Tészta, Fűszer, Savanyúság

Aranyszarvas
Batha Porta
Fűszerész
Gourmand Company
Hódi Pparika
Kalmár Virág Egészségház Kft.
Levendárium
Manna-Rax
Medvehagyma krémek
Orbán Major
Szabó Hengermalom Kft.
Tokaji Borecet
Zsolti a konyhában
Butter Brothers Kft. Pékség

edesseg

Édesség

Choco Me
Chocofacture
Choko-Pannónia Kft.
Csokoládia
Csudaíz mézeskalács
Floch Keksz
Furák ropogósok
Gabriel Bon-Bon Manufaktura
Kozma mézeskalács
Kürcsi kürtöskalács
Panyolium-fagyasztott szilva
Pelle Molnár Kézműves Bon-Bon
Lady Lavender
Czienel cukrászda
Chocolove

mez

Mézek és Lekvárok

Berényi Méhészet
Brunner Méhészet
Derecskei Fenséges
Koltay Házaspár
Lavenna Kft-JamBori
Mardó Kft.
Papp Miklós házilekvár
Szilvás Erzsébet-Derüskert
Tepliczki Méhészet
Tokaj-Hegyaljai Borlekvár és Gyógynövény alapú szörpök

bor

Borok, Pezsgő, Sör

Angyal Borászat és Szőlőbirtok, Tokaj
Béla Borászat, Kunság
Béres Szőlőbirtok és Pincészet, Tokaj
Borbély Családi Pincészet, Badacsony
Csipkerózsa Kft.
Epermester Pince
Evowine, Eger
Fekete Borpince, Szekszárd
Frittmann Borászat, Kunság
Gedeon Birtok, Izsák
Kapucínus sörfőzde
Kései Pincze, Tokaj
Köleses Sör
Merfelsz Pincészet, Szekszárd
Miklós Csabi Pincéje, Mór
Orbán Pince, Badacsony
Pálffy Pince, Balaton-felvidék
Sápi Tímea gyümölcsborok
Vincellér, Sopron
WineLife, Sopron
Zsirai Pincészet, Tokaj

szorp

Gyümölcslé, Tea, Szörp, Kávé

Búsné Fokvári Katalin
Fekete Ágnes háziszörp
Flóravit-Vitabox
Herbatea manufaktúra
Jona Drink Kft.
Kapucziner Kávémanufaktúra
Rigó teák Eger

palinka

Pálinka

Brill Pálinka
Csalló Pálinka
Schiszler Pálinka
Spiritus Pálinka
Tokaj-hegyaljai Likőr- és Pálinkamanufaktúra

hatarontuli

Erdélyi, határon túli termelők

Átalvető
Binal-Mob-Torockó
Donum Terrae
Gáll Erzsébet szörp
Iolimex-Ábel mustár
Kárpátaljai Ízek Tüzes Pál
Parajdi só/Domokos alapítvány
Sicc Trade Kft.
Szent Ábrahámi Gyógynövényes termékek
Szász Ilyés
Törökné Dancsó Katalin



Rólunk

12 ezren látogattak ki a Magyar Ízek Vásárára

30 sajtmester, 120 további kiállító és több száz sajtkülönlegesség

Véget ért a 7. Magyar Ízek Vására, amely idén is kiemelt érdeklődés mellett zajlott a hétvégén, hiszen 12 ezren látogattak ki a sajtvásárra, ahol több száz féle sajtot és további több ezer terméket kóstolhattak meg az ínyencek. A Vásárt dr. Kardeván Endre, az Élelmiszerlánc-felügyeletért és Agrárigazgatásért Felelős államtitkár nyitotta meg, ezt követően bemutatták az ország legnagyobb sajtját.

A 300 kilogrammos rekordsajt, amely 150 tehén 2820 liter tejének felhasználásával készült, külön a Vásárra mind egy szálig elfogyott, hiszen a szervezők nem akartak kizárni senkit a kóstolás lehetőségéből, éppen ezért nem csak azok kaptak, akik jegyet váltottak a sajtvásárra, hanem bárki, aki belépett a Millenáris előcsarnokába.

A Mircz Nárcisz sajtmester által készült rekordsajtból az első 20 kilós szeletet a Százszorszép Óvoda gyermekei kapták meg. A szervezők ugyanis ezzel szerették volna felhívni a figyelmet arra, hogy a gyermekek tej és tejtermék fogyasztása átlag alatti Magyarországon.

De nem csak a gyermekek fogyasztása marad el az ajánlottól. Összességében egy átlag magyar ember, ugyanis csupán évi 152 liter tejet, vagy tejtermékek fogyaszt, amely jelentősen elmarad az európai átlagtól.

Kardeván Endre a hétvégi Vásáron kiemelte: „Évente 13 milliárd forint különleges tejtámogatást nyújtunk a tejtermelőknek. Az elmúlt négy évben 10%-kal bővült a hazai tejtermelés, és a hazai tehénállomány, ennek köszönhetően tavaly országos rekordot döntött a tejtermelés. A tavalyi évben Magyarország 43%-kal kevesebb tejet importált, amelynek köszönhetően a külföldi termékek helyét a magyar áruk foglalták el.”

Emellett felhívta a figyelmet, hogy a Magyar Élelmiszerkönyv folyamatosan frissül és megújul, amely a sajtokra vonatkozóan is tartalmaz minőségi előírásokat. Mivel Magyarország sereghajtó a tej és tejtermékfogyasztásban, a szervezők idén különösen fontosnak tartották kiemelni, hogy a mennyiség mellett, a minőségre is ügyeljünk, amikor tejtermékeket vásárolunk.

A Vásár éppen ezért idén is bővelkedett az ízletes és egészséges termékekben, valamint a színes programokban, melyekkel a minőségi tejtermékfogyasztásra biztattak a szervezők. A látogatók megkóstolhatták az aludttejes kovászolt házi fehér kenyeret, a kapros zsendicét, az édesköménnyel fűszerezett erdeigyümölcsös camambert-, az édestej- és a meggyes csokoládés mascarpone fagylaltokat, amelyek mind-mind cukor hozzáadása nélkül készültek.

A színpadon bemutatták az igazi autentikus házi túrórudi készítésének fortélyait, betekintést nyerhettünk a vajköpülés és a jó minőségű aludttej elkészítésének rejtélyeibe, valamint különféle konyhai praktikákkal és titkos recept ötlettel is megismerkedhettünk, amelyek segíthetnek a jövőben az egészséges minőségi sajtételek otthoni elkészítésében.

A hétvégi sajtvásáron a fergeteges hangulatról Vastag Csaba gondoskodott, emellett óriási sikere volt a Borjour Zenitnek is, amely első alkalommal mutatkozott be a Magyar Ízek Vásárán: 30 pincészet, 180-féle őshonos magyar borával.

A Vásáron eddig több mint 200 kézműves gazda és kistermelő mutatkozott be, a rendezvényeken pedig 80.000 látogató fordult meg. Az egyik leghitelesebb vásár, évről évre nagyon szívesen jövünk, hiszen a Vásár légköre olyan, mint egy nagy vasárnapi családlátogatás. Jó beszélgetések, finom pálinkák, rengeteg vásárló, akik komolyan érdeklődnek és vásárolnak is! – mondta el Sáfrány László a Vásár egyik termelője.

A Vásár zárásaként a szervezők egy 150 szeletes tortával és több száz pohár pezsgővel köszönték meg a termelők odaadó munkáját és az éppen jelenlevő vásárlók látogatását. A sikeres sajtvásár lezárultával, a szervezők már gőzerővel készülnek, hiszen májusban második alkalommal tér vissza a Magyar Ízek Bálja, emellett megrendezik a Kézműves Borok fesztiválját is, szeptemberben pedig hatodik alkalommal jelentkezik a Libamájfesztivál.

IMG_3380

IMG_3364

IMG_3363IMG_3362

Bemutatták az ország legnagyobb sajtját!

Március 29-30. között hetedik alkalommal rendezik meg a Magyar Ízek Vásárát a Millenáris „B” csarnokában, amelynek idei központi témája a minőségi kézműves tejtermékek, azon belül is a sajtkészítmények. Ebből az alkalomból a szervezők elkészítették az ország legnagyobb sajtját. A rekordsajthoz 150 tehén 2820 liter friss tejére volt szükség, amely így végül közel 300 kilogrammot nyom. A sajtot a Százszorszép Óvoda gyermekei, Pap Krisztián főszervező, és Mircz Nárcisz sajtmester vágták fel ünnepélyesen péntek délután.

A Vásár holnap nyitja meg kapuit a Millnenáris B épületében, amely egész hétvégén várja az érdeklődőket. A rekordsajtból az első 20 kilós szeletet a Százszorszép óvoda kapta, de a sajtot bárki megkóstolhatja majd a hétvégi vásáron.

A korábbi hagyományokhoz hűen az eseményen hazánk 150 kistermelője képviselteti magát, akik többek között olyan különlegességekkel készülnek majd, mint az édesköménnyel fűszerezett erdeigyümölcsös camambert fagylalt, a kecskesajtos bonbon, a tufahegyben érlelt csemege sajt, vagy a kapros zsendice.
30 sajtmester, 72 ezer liter tej felhasználásával, megközelítőleg 6000 kg sajttal és különleges kézműves tejtermékek széles skálájával készül a Vásár látogatói számára.

A szervezők emellett számos színes színpadi programokkal kívánják bemutatni a tej különféle felhasználási módját, így a látogatók megismerkedhetnek többek között a vajköpülés, a jó minőségű aludttej és a házi túrórudi elkészítésének fortélyaival. Továbbá megismerkedhetünk különféle konyhai praktikákkal és titkos recept ötlettel is, amely segítheti a kézműves sajtok kedvelőit a minőségi sajtételek elkészítésében.

Európa egyik igen komoly hagyományokkal rendelkező alapvető élelmiszere, élettani hatásai kiemelkedőek, Magyarország mégis sereghajtó a fogyasztásban. Éppen ezért szerettük volna bemutatni, hogy milyen sokszínű felhasználási lehetősége van a tejtermékeknek és milyen az igazi, minőségi háztáji sajt. – mondta el Pap Krisztián a Vásár főszervezője.

A színpadi bemutatók mellett a hétvége kiemelt programjai között megtalálható lesz a Borjour Zenit, melynek keretén belül magyar szőlőfajtákból készült borokat mutatnak be a Vásárra kilátogató közönség számára, szombaton pedig Vastag Csaba gondoskodik a jó hangulatról a sajtvásáron.

IMG_3193    IMG_3198IMG_3201IMG_3169

 

 

 

 

 

 

Hetedik Magyar Ízek Vására – Sajtra Magyar!

Március 29-30. között hetedik alkalommal kerül megrendezésre a Magyar Ízek Vására a Millenáris „B” csarnokában, amelynek idei központi témája a minőségi kézműves tejtermékek, azon belül is a sajtkészítmények. A korábbi hagyományokhoz hűen az eseményen hazánk 150 kistermelője képviselteti magát, akik többek között olyan különlegességekkel készülnek majd, mint az igazi házi készítésű túrórudi, a különféle bivalytej készítmények, vagy a frissen köpült vaj.

2014 tavaszán a magyar nemzeti konyha hagyományőrző nagyköveteként a tejtermékeket, azon belül is a sajtkészítményeket állítja a figyelem középpontjába a Magyar Ízek Vására. 150 kiállító közül, mint egy 30 sajtmester, 72 ezer liter tej felhasználásával, megközelítőleg 6000 kg sajttal és különleges kézműves tejtermékek széles skálájával készül a Vásár látogatói számára.

A szervezők számos színes színpadi programokkal kívánják bemutatni a tej különféle felhasználási módját, így a látogatók megismerkedhetnek többek között a vajköpülés, a jó minőségű aludttej és a házi túrórudi elkészítésének fortélyaival. Emellett számos konyhai praktikával és titkos recept ötlettel is szolgálnak a minőségi kézműves sajtok kedvelőinek a helyszínen.

Európa egyik igen komoly hagyományokkal rendelkező alapvető élelmiszere, élettani hatásai kiemelkedőek, Magyarország mégis sereghajtó a fogyasztásban. Éppen ezért szerettük volna bemutatni, hogy milyen sokszínű felhasználási lehetősége van a tejtermékeknek és milyen az igazi, minőségi háztáji sajt. – mondta el Pap Krisztián a Vásár főszervezője.

A színpadi bemutatók mellett a hétvége kiemelt programja a Borjour Zenit rendezvény lesz, melynek keretén belül magyar szőlőfajtákból készült borokat mutatnak be a Vásárra kilátogató közönség számára.

A Kézműves Magyar Ízek Vásáráról:

A Kézműves Magyar Ízek Vására eddig 6 alkalommal került megrendezésre és közel 200 kézműves gazda és kistermelő mutatkozott be eddig. A rendezvényeken 78.000 látogató fordult meg és a kezdeményezésnek köszönhetően 500 millió forint áramlott vissza a magyar gazdaságba.

01 02 03 04

        

Célunk

Azért hoztuk létre a Kézműves Magyar Ízek Vásárát, hogy népszerűsítsük a magyar termelőket, ízeket, és ezáltal támogassuk a magyar gazdaságot is. Évente megközelítőleg 550 milliárd Ft-ot költünk Magyarországon alapélelmiszerre, amelynek csak töredéke magyar termék. Azért, hogy ennek a pénznek minél nagyobb része a hazai gazdaságban maradjon, illetve a magyar termékek és termelők népszerűsítése céljából kezdtük el szervezni a Kézműves Magyar Ízek Vására sorozatot. Az eddigi négy vásár alatt összesen 150 kiállító mutathatta meg termékeit a mintegy 60.000 vendégnek.

Mottónk

“Hiszünk a magyar minőségi élelmiszerekben, és abban hogy ezek népszerűsítése és fogyasztása mind lelkünk, mind egészségünk, mind pedig nemzeti értékeink és gazdaságunk jobbá tételéhez hozzájárul.”